Атақты ежелгі грек дәрігері және ойшылы Гиппократ адам денсаулығы мен ұзақ өмір сүру үшін дұрыс тамақтанудың маңыздылығы туралы көптеген ғасырлар бұрын айтқан. «Біз не жесек, соны аламыз! » деген атақты сөздің иесі де сол. Және, мүмкін, жақсы себеппен. Өйткені, теңдестірілген диета адамның жағдайына жақсы әсер етіп қана қоймайды, сонымен қатар оның денесінің сұлулығына қамқорлық жасауға көмектеседі. Пьер Дюканның диеталық мәзірі - бұл жоғарыда айтылғандардың барлығынан басқа, салмағыңызды бақылауға немесе азайтуға мүмкіндік беретін дұрыс диета.
Энергия жүйесі 4 фазаға негізделген. Олардың әрқайсысында француз диетологы тағамдардың нақты тізімін тұтынуды ұсынады. Тамақтану ақуыз диетасынан басталып, майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың дұрыс қатынасын қамтитын толық мәзірмен аяқталады. Пьер Дюкан диетасын ұстану арқылы сіз 7-ден 10 кг-ға дейін салмақ жоғалта аласыз. Сонымен қатар, әр кезеңде салмақ жоғалту әртүрлі болады. Бүгінгі тақырыпта біз әр кезең үшін шамамен Dukan диета мәзірін қарастыруды ұсынамыз.
«Шабуыл» кезеңінің аптасына арналған Дукан диета мәзірінің сипаттамасы
Жоғарыда айтылғандай, Дукан диетасы салмақ жоғалтудың 4 кезеңінен өтуді қамтиды, олардың әрқайсысы салмақ жоғалтуда өз рөлін атқарады және өз атаулары бар. Мысалы, бірінші кезең «Шабуыл» деп аталады. Бұл қосымша фунттарды айтарлықтай жоғалтуға бағытталған, сондықтан ол ең қатал және қатаң болып саналады. Бұл бірінші кезеңде жалпы салмақ жоғалтуы анықталатындығына байланысты, кейінгі кезеңдер тек біріктіріліп, сақталады.
«Шабуыл» аптасында барлық талаптарды қатаң сақтау және Дукан диетасының мәзірінен ауытқымау ұсынылады. Бұл уақытта ақуыз өнімдеріне артықшылық беріледі, ал белгілі бір жағдайларда ұзақтығы 10 күнге дейін жетуі мүмкін. Мұның бәрі адамның бастапқы дене салмағына байланысты. Мысалы, егер сізде 20 кг-ға дейін артық салмақ болса, онда бірінші фазаны 5 күннен артық байқауға болмайды. Егер сізде 20-дан 30 кг-ға дейін артық салмақ болса, «Шабуыл» кезеңінің ұзақтығы 5-7 күн, ал 30 кг-нан жоғары - 5-тен 10 күнге дейін. Бірінші кезеңнің ұзақтығынан асып кетуге қатаң тыйым салынады.
«Шабуыл» кезеңіне арналған Dukan диетасының үлгі мәзірі бір аптаға жоспарланған және 3 негізгі тағам мен жеңіл тағамдарды қамтиды. Сонымен, таңғы асқа бірінші күні зімбір қосылған кофе, аз майлы сүзбе және 2 дана грильдегі тауықтың төс еті жеген жөн. Бұл күні түскі асқа вьетнамдық сиыр еті мен майы аз йогурт кіреді. Тағам ретінде сіз даршын қосылған Dukan құймақтарын пайдалана аласыз. Ал кешкі асқа сарымсақ пен тауық етінің бөліктері қосылған жолбарыс асшаяндарын жеңіз.
Екінші күні таңғы асқа омлет, майлылығы 5% -дан аспауы керек бірнеше кесек ветчина және жылы сусын жеу ұсынылады. Бұл күні түскі ас шөптер мен асшаяндар қосылған форельден тұруы мүмкін. Түскі ас үшін қантсыз шай немесе кофе, сондай-ақ сұлы кебегі қосылған ванильді ботқа жақсы нұсқа болып табылады. Кешкі асқа Дюкан майонезі қосылған пісірілген жұмыртқа кіреді.
Таңғы ас үшін Dukan диетасының үшінші күнінің шамамен мәзірі күркетауық ветчина, майсыз ірімшік және жылы сусынды жеуді қамтиды. Ал түскі асқа тауықтың төс еті мен мюсли гриль жасауға болады. Бұл күні түстен кейінгі тағамдар ірімшік тортынан, ал кешкі ас сұлы кебегіндегі тауық етінен, сондай-ақ жұмыртқа нанынан тұрады.
Төртінші күні таңғы асқа жұмыртқа, жылы сусын және майы аз кілегейлі ірімшік кіреді. Түскі асқа тауық карриін йогуртпен пісіру ұсынылады. Бірақ жеңіл тағамдар үшін қант қосылмаған шай немесе кофе қосылған диеталық кебек торты жақсы. Кешкі асқа лосось сорпасын жасауға болады.
Пьер Дюкан диета мәзірінің бесінші күні таңғы ас құрамында майы аз сұлы кебегі бар йогурт және жылы сусын бар. Ал түскі асқа шөптермен балықты бумен пісіріп, майы аз сүзбенің бір бөлігін жеуге болады. Краб таяқшалары түстен кейінгі тағамдарға, ал кешкі асқа бұрыш қосылған сиыр стейктері жақсы.
Алтыншы күні таңғы ас жалбыз мен карри қосылған омлеттен, сондай-ақ жылы сусыннан тұруы мүмкін. Түскі асқа күркетауық стейкін гриль жасап, ветчинаның кішкене тілімдерін жеген жөн. Диеталық сұлы печеньесі мен қантсыз шай жеңіл тағамдарға, ал бұқтырылған күркетауық филесі кешкі асқа жақсы.
Таңғы астың соңғы күні бір апта бойы Дюкан диетасының мәзірі ет чиптері мен жылы сусынмен пісірілген жұмыртқаны дайындауды қамтиды. Түскі асқа ысталған лосось тағамдары мен сұлы кебекінен жасалған құймақ кіреді. Тағам ретінде қантсыз бір кесе шай немесе кофе ішу ұсынылады. Кешкі ас кезінде қуырылған тауық етінен дәм татуға болады.
Дукан диетасының қалған кезеңдері үшін үлгі мәзірі
Диетаның екінші кезеңі «Круиз» деп аталады. Осы кезеңде ақуыз диетасы көкөністермен ауысады. Ал бір күндік мәзір келесідей болуы мүмкін:
- таңғы ас: қантсыз кофе немесе шай, бір тілім күркетауық, майы аз йогурт, пісірілген жұмыртқа;
- түскі ас: май, балық, шай немесе кофе қоспай бұқтырылған көкөністер;
- түстен кейінгі тағамдар: ветчина, тауықтың төс еті немесе лосось тілімі;
- кешкі ас: көкөніс пюресі сорпасы, сиыр кебабы және шай.
Диетаның үшінші кезеңі «консолидация» немесе «бекіту» деп аталады. Осы кезеңде адам салмағын жоғалтқанға дейін тұтынатын тағамдарды диетаға біртіндеп енгізу бар. Ал Пьер Дюканның бір күндік диета мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- таңғы ас: 200 г сүзбе, жұмыртқа, тауық еті және шай;
- түскі ас: бұқтырылған көкөністер, балықтың бір бөлігі, шай немесе кофе;
- кешкі ас: көкөніс сорпасы және гриль еті.
Пьер Дюкан диетасының төртінші кезеңі «тұрақтандыру» деп аталады. Осы кезеңде әдеттегі тамақтану режиміне біртіндеп көшу жүреді. Ережеге сәйкес, ол өмір бойы жалғасуы керек және артық тамақтанбай, теңдестірілген диетаға негізделуі керек. Тек осы жағдайда диетаның нәтижелері тұрақты және тиімді болады.
Соңғы кезеңде Dukan диетасының бір күндік мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- таңғы ас: йогурт немесе бір тілім ірімшік, 200 г ветчина, шай;
- түскі ас: ақуыз тағамдары, йогурт немесе ірімшік;
- кешкі ас: таңғы асқа ұқсас.